肉牛牦牛產業發展報告
2017年04月19日
來源：2017年第6期
作者：
策劃│本刊采編部
執行│劉源
支持│國家肉牛牦牛產業技術體系
2016年，畜牧業供給側結構性改革有序推進，以穩生豬、促牛羊、興奶業為重點的畜牧業結構調整邁出堅實步伐。生產上，肉蛋奶總產量1.52億噸，牛羊肉占比有所提高；消費上，牛肉消費量穩中有升，國產牛肉零售價格年均54元/千克，但受進口牛肉（到岸均價30元/千克）的影響，消費增量比上年略有下降。
（漫畫│青菜）
為解決我國肉牛牦牛產業發展中存在的問題，分析肉牛產業未來發展方向，進一步推進肉牛產業供給側改革，國家肉牛牦牛產業技術體系發布了《2016年度肉牛牦牛產業技術發展報告》和《2017年肉牛牦牛產業發展趨勢與政策建議》。報告顯示，2016年，我國肉牛產業繼續呈現高價格、高成本、低收益的“兩高一低”產業特征。母牛帶犢養殖繼續向西部和南部產區轉移，母牛存欄量下滑態勢整體上未得到根本性抑制，中原肉牛產區繼續減少，但規模場戶有所增加；吉林省之外的東北產區穩中略降，西部和南部兩產區穩中有升且導入了進口母牛的大部分。在育肥牛出欄量上，河南省之外的中原產區明顯下降，西部和南部產區增勢明顯。
對此，國家肉牛牦牛產業技術體系首席科學家曹兵海表示，肉牛產業需要各關聯部門加強溝通協作，共同設計、研制具有現實性、方向性、全局性、協調性和可操作性兼具的產業基本政策和措施，支撐產業長期、穩定、可持續發展。（更多內容請訂閱《中國畜牧業》雜志）
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